lundi 3 décembre 2012

Le conseil de notre technicien Jean Marc LONG


Le conseil du mois

Ces conseils sont synthétiques et ne peuvent envisager toutes les situations fonction de l’âge de la plantation,  de la nature du terrain, des conditions climatiques et pratiques culturales.

DECEMBRE ET JANVIER
Récolter les truffes toutes les semaines et plus souvent en cas de risques de braconnage.
Prendre soin de trier par espèce et catégories, puis de nettoyer ces truffes selon les règles du marché.
Couvrir les meilleurs brûlés avec de la paille si une vague de froid intense est annoncée. La truffe gèle si les températures sont telles que l’on observe 3 à 5 matinée avec des minima aux environs de – 8 à – 10°c. On ne récoltera pas si le sol est gelé ou en voie de dégel. En cas d’hiver doux, veiller à mettre des appâts empoisonnés contre les mulots ou campagnols.

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